Hyben/æblemarmeladen er endnu et produkt lavet efter Sorringegnens traditionelle opskrifter. Denne marmelade har været en del af produktsortimentet siden starten i 1990. Med tiden er frugtprocenten blevet hævet fra 35% til nu 55%.

Marmeladen har en meget flot orange farve og en tydelig smag af syrlige hyben, der kombineret med æblerne giver en dejlig rund frugtsmag. Lækker sammen med ost eller på et stykke knækbrød.